Έφτασε η ώρα που όλοι φοβόμασταν αλλά κανείς δεν παραδεχόταν: Από την 1η Μαρτίου 2025, η ψηφιακή κάρτα εργασίας γίνεται υποχρεωτική για όλους μας. Ναι, ξέρω… “Ακόμα μια γραφειοκρατική...
Τι μπορείς να μάθεις από McDonald’s και Taco Bell; Αν είσαι ιδιοκτήτης καταστήματος εστίασης, συνεχώς σκέφτεσαι πώς μπορείς να αυξήσεις τον τζίρο σου και να κάνεις την εμπειρία των πελατών σου πιο ευχάριστη....
Όλοι μας είχαμε φανταστεί κάποτε τον εαυτό μας να κάθεται στο δικό μας μαγαζί, να απολαμβάνει την επιτυχία και να βλέπει πελάτες να μπαίνουν συνέχεια. Κάπως έτσι ξεκίνησε το...
2024 – Η χρονιά που φτάνει στο τέλος της ήταν σημείο καμπής για την εστίαση και την άλλαξε όσο δεν άλλαξε τα τελευταία πολλά χρόνια. Από τις νέες “έξυπνες”...
Κάτι συνταρακτικό συμβαίνει στον κλάδο μας και πρέπει να το συζητήσουμε. Όχι, δεν είναι άλλη μια αύξηση στις πρώτες ύλες (αν και κι αυτό είναι ένα θέμα…). Είναι κάτι...
Το 2024 φτάνει στο τέλος του και δυστυχώς οι προβλέψεις για τις δυσκολίες που θα αντιμετωπίσουν τα καταστήματα εστίασης και περιγράψαμε στο ebook, επιβεβαιώθηκαν. Διαβάζοντας αυτή την εβδομάδα την...
Στη σημερινή μας επικοινωνία θα σου πω μια ιστορία που ίσως σου φαίνεται γνώριμη. Τόσο γνώριμη που θα μπορούσες να βάλεις το όνομα σου στην ιστορία του και να...
Θυμάμαι την πρώτη φορά που άκουσα για τη Black Friday. Ήταν πριν χρόνια, όταν φίλοι από την Αμερική μού περιέγραφαν σκηνές που έμοιαζαν βγαλμένες από ταινία δράσης. Εκατοντάδες άνθρωποι...
Ο Θεόφιλος είχε το όνειρο που έχουμε όλοι όσοι αγαπάμε το καλό φαγητό και την ποιοτική εξυπηρέτηση. Ένα μαγαζί που θα ξεχώριζε. Και τα είχε καταφέρει, τουλάχιστον στα βασικά....
Σήμερα θα σου γράψω πως το κατάστημά σου μπορεί να γίνει το talk of the town! Είσαι έτοιμος να το απογειώσουμε μαζί; Ας το παραδεχτούμε. Στον χώρο της εστίασης, το να...