«Το καλοκαίρι έφτασε, εμπρός βήμα ταχύ..», που τραγουδούσε και ο αειθαλής Βασίλης. Διανύουμε την πρώτη εβδομάδα του καλοκαιριού και η τουριστική σεζόν μπαίνει για τα καλά στο peak της.

 Κακά τα ψέματα, η Ελλάδα εξαρτάται και θα εξαρτάται από τον τουρισμό της. Αν έχεις κατάστημα εστίασης, είτε είσαι σε τουριστικό προορισμό είτε όχι, το γνωρίζεις καλά. Αν πάει καλά η Οικονομία θα δουλέψεις και εσύ και ας είσαι σε χειμερινό, μη τουριστικό προορισμό.

 Για να πάει καλά η οικονομία στον Τουρισμό, θα πρέπει να «πάρουμε» τα χρήματα των επισκεπτών και να τα διοχετεύσουμε στην πραγματική οικονομία. Και πως θα πάρουμε τα χρήματα? Δίνοντας καλές υπηρεσίες.

Πως όμως θα δώσουμε καλές υπηρεσίες, όταν υπηρεσία σημαίνει εξυπηρέτηση και εξυπηρέτηση σημαίνει προσωπικό?

 Δυστυχώς για τον κλάδο μας, (kudos για εμάς) επιβεβαιωνόμαστε στις προβλέψεις του βιβλίου μας, για τους κινδύνους που θα αντιμετωπίσουμε αυτή την χρονιά.

Πριν λίγες ημέρες διάβαζα σε άρθρο έγκριτης Ιστοσελίδας:

«Τα κενά σε προσωπικό είναι έντονα στην Κρήτη σύμφωνα με εργαζόμενους του κλάδου όπου υπάρχουν ελλείψεις σε καμαριέρες με αποτέλεσμα να διακυβεύεται η ποιότητα των παρεχόμενων υπηρεσιών από αρκετές ξενοδοχειακές μονάδες. Στον κλάδο της εστίασης, δε παρόμοιες ελλείψεις υπάρχουν σε σερβιτόρους με αποτέλεσμα όπως αναφέρουν συνδικαλιστές του κλάδου στο Capital.gr, να υπάρχουν και περιπτώσεις όπου να αναλογεί 1 σερβιτόρος ανά 50 πελάτες!»

Από το άρθρο αυτό, προέκυψε και ο τίτλος της σημερινής επικοινωνίας. Αναλυτικά μπορείς να το διαβάσεις εδώ.

-Τι κάνουμε λοιπόν για να λύσουμε το θέμα του προσωπικού, να εξυπηρετήσουμε τους πελάτες και να «πάρουμε τα χρήματα»?

-«Όταν δεν πάει ο Μωάμεθ στο βουνό, πάει το βουνό στον Μωάμεθ.»

Έτσι κι εμείς: «Όταν δεν πάμε εμείς στον πελάτη έρχεται ο πελάτης σε εμάς.»

 Η ενδεδειγμένη λύση για εμένα, ώστε να αντιμετωπίσω την έλλειψη και το υψηλό κόστος του προσωπικού, είναι να βάλουμε την τεχνολογία να μας υπηρετήσει, ώστε να εξυπηρετήσουμε τον πελάτη μας, άμεσα και γρήγορα.

Αν αντιμετωπίζεις και εσύ το ίδιο πρόβλημα ρίξε μια ματιά στο online orders και αν χρειάζεσαι παραπάνω πληροφορίες απάντησε μου σε αυτό το email.